1、鸡腿菇洗净。鸡腿菇切滚刀块。放开水淖半分钟捞出沥水。
2、鸡蛋搅成鸡蛋液。加入淀粉和盐搅拌均匀无颗粒。
3、鸡腿菇块放鸡蛋液蘸匀。热锅放油烧至八成热。
4、放入鸡腿菇块快炸至表面金黄。
5、捞出沥油后放盘内。趁热根据个人口味撒椒盐食用。
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