西洋参有滋阴补气的作用，可以很好的降低血糖，调节胰岛素的分泌，对于糖尿病患者有很好的改善病情的作用，通常我们是服用西洋参的药剂，来到达吸收西洋参营养的目的，不过有时候我们也用西洋参来制作药膳，也能达到进补的作用，不过在食用西洋参的时候，一定要格外的注意西洋参与哪些食材相克，以免带来不必要的麻烦。
西洋参和萝卜相克：
萝卜是补气顺气的食材，有辛辣味，可促进肠胃的消化，和西洋参一起食用，会降低西洋参的功效
西洋参和茶相克：
茶中含有的微量元素，会阻止人体对西洋参的营养的吸收，从而降低西洋参的功效，一般在服用西洋参之后，在2--3天后才可以喝茶。
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