准备食材：土豆、猪肉、西红柿、姜、料酒、盐、生抽、淀粉。
土豆去皮切片，西红柿切片，猪肉切片，姜切丝。
把切好的肉，放料酒，盐，生抽，姜丝，淀粉，腌5分钟。
烧热锅放油，油温6成放腌好的油爆炒至金黄色。
肉爆炒至金黄色后放入土豆翻炒片刻再将西红柿放入翻炒，放些许盐料酒，蚝油，生抽，翻炒片刻放清水末过土豆盖上锅盖焖10分钟。
起锅装盘即可。
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