打开的葡萄酒不一定非要马上喝完，可以储藏。储藏方法：
1、储藏于冰箱中，但不能放到冷冻室中。
2、找一个真空塞，抽尽瓶中的空气。然后将葡萄酒放到恒温柜中，可以储藏两天左右。
葡萄酒是由葡萄发酵制得，开封后瓶中会有细菌生长。因此，红酒打开后，如果没有喝完，放置一段时间后就不能再喝了。
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