利川莼菜、芸豆。
1、利川莼菜：20世纪80年代，利川大力发展莼菜，种植面积达1.5万亩，年产莼菜1400余吨，被称为“中国莼菜之乡”。
2、芸豆：利川是芸豆主产区，品种有大白芸豆、小白芸豆和紫花芸豆几种，年产2000余吨。利川芸豆具有颗粒饱满、清洁光滑、肉质细腻、清香可口、营养丰富等特点，被列为中国粮油出口主要商品之一。
3、利川市是湖北省恩施土家族苗族自治州辖县级市，地处湖北省西南边陲，西靠重庆市，东接恩施市，南邻潇湘，北依三峡，与重庆市四县两区交界，是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市，利川土地肥沃，物产丰富，素有“银利川”、“贡米之乡”称号，自古以来为“有利之川”、“大利之川”，故名“利川”。
