牛腩是一种常见的食物，但很多小伙伴买回家不知道如何保存牛腩，小编整理的一些牛腩的保存方法，带大家一起看看牛腩怎么保存？牛腩如何存放？
1.新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般1-2天内食完；
新鲜牛肉，肉质较为坚实，并呈大理石纹状；肌肉呈棕红色，脂肪多为淡黄色，也有深黄色；筋为白色。选购时，挑选牛肉表面有光泽，肉质略紧且有弹性，气味正常，为新鲜牛肉；若牛肉为深紫色并发暗，表面有粘性粘手，或发霉，有异常味，则表明牛肉不新鲜。
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