1、食用油，生抽酱油，大蒜，生姜，食用盐，白砂糖。
2、去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝。
3、锅内加入适量的食用油，开小火加热。
4、再倒入蒜末和姜丝翻炒。
5、加入适量的食用盐。
6、加入适量的白砂糖。
7、翻炒均匀后加入适量的生抽酱油。
8、加热至糖和盐溶解，即可关火。
9、用小碗装出姜蒜汁，白水煮虾即可蘸食。
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