阿拉伯糖严格来说是一种有机化合物，是单糖的一种，可以长期吃，阿拉伯糖可以视作为一种具有少量甜味的低热量代糖，但是依旧建议在摄入糖量上要保持慎重的态度。
阿拉伯糖进入体内后可以一定程度上调节人体对糖分的代谢。
部分研究指出，阿拉伯糖在人体内的稳定性要强于传统的碳水化合物类降糖产品。
阿拉伯糖目前在我国是以食品添加剂的形式出现在商品里的。
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