长恒的特色小吃有长垣豆腐脑、佘家猪杂、霜打馍、木桶水滑肉、干锅肥肠。
1、长垣豆腐脑
长垣豆腐脑是河南长恒的传统名吃，其制作方法非常精细，对水质要求非常高，选用大豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的长垣豆腐脑鲜嫩可口，营养美味。
2、佘家猪杂
佘家猪杂是河南长恒的传统名吃，首先将猪头、猪蹄为主要原料，配以盐、葱、姜、醋、花椒等制作而成，所制作出来的猪杂肥而不腻、肉质鲜嫩、入口爽滑、醇香利口。
3、木桶水滑肉
木桶水滑肉是河南长恒的传统名吃，选用猪里脊、银耳、木耳、野山菌、鸡蛋为主要原料，再配以八角、香葱花、洋葱丝、盐、味精等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的木桶水滑肉配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。
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