碧螺春是山茶目山茶科植物，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。碧螺春以江苏省碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳，冲泡水温在85℃左右。
碧螺春是一种中国茶，产于江苏苏州市太湖边的东山。字面意思解释为“碧绿色的螺壳春茶”，其特点是叶片嫩绿色，似螺形，皮毛细嫩，汤色澄黄清亮，香气清香鲜爽，滋味鲜醇回甘。是中国十大名茶之一。
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