1、可以改善心脑血管的循环系统，西洋参具有非常明显的抗心肌缺血、抗氧化、增强心肌收缩力的作用，对调整血液循环出现的相关症状有很大的益处。
2、可以调节神经系统，西洋参炖鸡汤对身体的营养，特别是对神经的营养效果非常好，可以增强记忆力、消除疲劳、改善睡眠等。
3、可以改善免疫力、抑制癌细胞生长、促进血清蛋白合成、改善人的体质。
4、可以调整疾病和症状，对慢性支气管炎、2型糖尿病等都可以进行辅助调治和治疗。
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